Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/torta-maca-original/<br /><br />Ingredientes:<br /><br />Para a massa:<br /><br />- Mirtilo em pó (ou corante alimentar roxo);<br />- 2 colheres de sopa de água;<br />- 300 g de farinha;<br />- 2 colheres de sopa de açúcar;<br />- 1/2 colher de chá de sal;<br />- 250 g de manteiga gelada.<br /><br />Para o recheio:<br /><br />- 1 kg de maçãs;<br />- 100 g de açúcar;<br />- 1 pitada de sal;<br />- suco de uma laranja;<br />- 2 colheres de chá de cardamomo;<br />- 1 colher de chá de canela;<br />- 25 g de manteiga;<br />- 2 colheres de sopa de água;<br />- 2 colheres de sopa de amido de milho.<br /><br />Como preparar:<br /><br />1) Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Depois junte a manteiga gelada e misture tudo com as mãos.<br /><br />2) Dissolva o mirtilo em pó em duas colheres de sopa de água e coloque na massa para que ela se torne roxa.<br /><br />3) Amasse bem e forme uma bola.<br /><br />4) Use um terço da massa preparada para colocar numa forma que possa ir ao forno.<br /><br />5) Descasque as maçãs e as corte em pedaços de 1 cm de espessura. Misture a maçã com o açúcar, o sal e o suco de laranja. Derreta a manteiga em uma panela e cozinhe a mistura de maçã com o cardamomo e a canela por 2 a 3 minutos. Em seguida, adicione o amido de milho misturado com água. Coloque o recheio na forma.<br /><br />6) Pegue na massa restante, estenda e corte em tiras de 3 a 4 cm de largura (para fazer isso você pode usar um cortador de pizza e uma régua). Depois forme uma grade com as tiras como mostra a imagem abaixo. Coloque sobre a torta.<br /><br />7) Pincele a massa com clara de ovo.<br /><br />8) Leve ao forno a 175 °C por 45 minutos.<br /><br />Receita vídeo-bônus: https://www.areceitaria.com.br/torta-alta-maca/
