Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/rolo-gigante-canela/<br /><br />Ingredientes: <br /><br />Para a massa: <br /><br />- 600 g de farinha;<br />- 1 colher de chá de fermento em pó;<br />- 2 colheres de chá de sal; <br />- 100 g de açúcar;<br />- 7 g de fermento seco; <br />- 480 ml de leite quente; <br />- 120 g de manteiga derretida.<br /><br />Para o recheio: <br /><br />- 175 g de manteiga amolecida;<br />- 165 g de açúcar mascavo; <br />- 2 colheres de sopa de canela.<br /><br />Para a cobertura: <br /><br />- 160 g de açúcar de confeiteiro; <br />- 2 colheres de sopa de manteiga;<br />- 115 g de cream cheese;<br />- 1 colher de chá de baunilha;<br />- 2 colheres de sopa de leite.<br /><br />Como fazer: <br /><br />1) Comece preparando a massa. Para isso, bata a farinha, fermento em pó, sal, açúcar, fermento seco, leite quente e manteiga derretida. Amasse bem a massa com as mãos, cubra-a e então deixe-a descansar por uma hora em um lugar quente. <br /><br />2) Abra a massa em formato retangular com 1,5 cm de grossura. <br /><br />3) Agora, prepare o recheio: misture a manteiga amolecida com canela e açúcar mascavo até obter uma consistência cremosa. Espalhe-a por cima da massa aberta. <br /><br />4) Pegue um cortador de pizza e corte a massa em quatro tiras igualmente largas. <br /><br />5) Enrole a primeira tira e então coloque o rolo por cima da segunda, enrolando-a também. Repita o processo com a terceira e a quarta tira, até formar um rolo grande. <br /><br />6) Coloque o rolo em uma frigideira (cerca de 25,5 cm de diâmetro) resistente que possa ir ao forno e asse-a por 45 minutos a 160 ºC com o modo ventilação ligado. <br /><br />7) Enquanto o redemoinho esfria, faça a cobertura. Para isso, bata açúcar de confeiteiro com manteiga, cream cheese, baunilha e leite. Despeje por cima do rolo. <br /><br />Receita do vídeo-bônus: https://www.areceitaria.com.br/pancake-canela
