Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/almondega-empanada/<br /><br />Ingredientes:<br /><br />Para as almôndegas:<br /><br />- 50 g de farinha de rosca;<br />- 50 ml de creme de leite fresco;<br />- 1 cebola;<br />- 500 g de carne moída;<br />- 2 ovos;<br />- Sal e pimenta;<br />- Farinha de trigo, ovo, farinha de rosca.<br /><br />Para o molho:<br /><br />- 2 colheres de sopa de mostarda;<br />- 300 ml de caldo de legumes;<br />- 200 ml de creme de leite fresco;<br />- 100 g de alcaparras;<br />- Pimenta;<br />- 4 gemas.<br /><br />Para o purê de batata:<br /><br />- 1 kg de batata;<br />- 100 ml de leite;<br />- 2 colheres de sopa de manteiga;<br />- Noz-moscada;<br />- 200 g de beterraba<br /><br />Passo a passo:<br /><br />1. Primeiro, pique a cebola e refogue. Misture um pouco de creme de leite com 50 g de farinha de rosca em uma tigela e adicione as cebolas. Adicione a carne moída, ovos, sal e pimenta e misture bem. Em seguida, molde as almôndegas com as mãos.<br /><br />2. Passe as almôndegas na farinha de trigo, ovo e farinha de rosca, para empaná-las e depois frite.<br /><br />3. Para o molho, primeiro coloque 2 colheres de sopa de mostarda em uma panela. Adicione o caldo de legumes, creme de leite, apenas a água das alcaparras e a pimenta. Retire uma pequena concha de molho e o adicione a 4 gemas em uma tigela pequena. Bata tudo e, em seguida, despeje a mistura na panela com o resto do molho.<br /><br />4. Agora você já pode fritar as alcaparras.<br /><br />5. Para o purê de batatas, você vai precisar cozinhar 1 kg delas. Adicione a manteiga, leite e noz-moscada ralada. A beterraba vai deixar o seu purê rosado! Bata tudo até ficar cremoso. <br /><br />Nossa receita bônus de Almôndega Sueca pode ser encontrada aqui: https://www.areceitaria.com.br/almondega-sueca/
