Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/torta-chocolate-pistache/<br /><br />Ingredientes: <br /><br />Para a massa podre: <br />- 120 g de farinha;<br />- 20 g de chocolate em pó;<br />- 40 g de açúcar;<br />- 50 g de farinha de amêndoa;<br />- 1 ovo;<br />- 65 g de manteiga amolecida.<br /><br />Para a massa de marzipã e cream cheese: <br /><br />- 100 g de marzipã;<br />- 2 ovos;<br />- 300 g de cream cheese;<br />- 1 colher de sopa de essência de baunilha;<br />- 1 colher de sopa de amido de milho;<br />- 70 g de açúcar.<br /><br />Para o mousse de chocolate com avelãs: <br /><br />- 200 g de chocolate ao leite com avelãs;<br />- 50 g de chocolate amargo;<br />- 100 ml de creme de leite (quente);<br />- 150 g de cream cheese;<br />- 100 ml de chantilly.<br /><br />Para o ganache: <br /><br />- 90 g de chocolate amargo picado; <br />- 10 g de manteiga amolecida;<br />- 100 ml de creme de leite (quente).<br /><br />Outros: <br /><br />- pistaches picados;<br />- 3 bombons.<br /><br />Como fazer: <br /><br />1) Bata todos os ingredientes para fazer a massa podre. Depois, aperte a massa contra as laterais e base de uma assadeira untada, de forma que ela se sobreponha às bordas, como visto na imagem abaixo. Coloque a forma por uma hora na geladeira. <br /><br />2) Parta o marzipã em pequenos pedaços e bata-os com os ovos. <br /><br />3) Adicione cream cheese, essência de baunilha, amido de milho e o açúcar à mistura e então despeje o creme na assadeira. Leve ao forno por 40 minutos a 170 ºC. <br /><br />4) Enquanto a torta esfria, prepare o mousse de chocolate com avelãs: misture o chocolate ao leite com avelãs com o chocolate amargo, o creme de leite quente, cream cheese e chantilly. Espalhe o mousse por cima da torta. <br /><br />5) Misture o chocolate amargo com manteiga amolecida e creme de leite quente para fazer um ganache cremoso. Espalhe-o também por cima da torta. <br /><br />6) Por fim, decore sua torta com pistaches picados e bombons. Antes de servir leve tudo à geladeira por pelo menos 2 horas para que o ganache e o mousse fiquem firmes. <br /><br /><br />Veja também como preparar a receita do vídeo bônus (Bolo Dominó): https://www.areceitaria.com.br/bolo-domino/