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Enrole 2 tiras de massa em 2 taças! O que acontece depois...

2019-07-25 1 Dailymotion

Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/rolinhos-canela-cafe/<br /><br />Ingredientes (para 6 rolinhos): <br /><br />Para a massa de pão: <br /><br />- 250 g de farinha;<br />- 25 g de açúcar;<br />- 1/2 pacotinho de fermento seco (3,5 g);<br />- 150 ml de leite quente;<br />- 1/2 colher de chá de óleo.<br /><br />Para o mousse de café: <br /><br />- 1 café espresso (cerca de 50 ml);<br />- 200 ml de creme de leite (bate chantilly);<br />- 50 g de chocolate amargo;<br />- 50 ml de leite quente.<br /><br />Outros: <br /><br />- cerca de 300 g de açúcar e canela;<br />- cerca de 2 l de óleo para fritar;<br />- 6 taças de champagne.<br /><br />Como fazer: <br /><br />1) Comece preparando a massa: coloque farinha, açúcar e fermento em uma tigela e bata tudo com leite quente e óleo para formar uma massa cremosa. Cubra a tigela e deixe a massa descansar em um local quente por mais ou menos 1 hora. Abra a massa e, com um rolo de pizza, corte-a ao comprido em seis tiras longas. <br /><br />2) Polvilhe a massa com açúcar e canela e esfregue levemente na superfície. <br /><br />3) Pegue as taças e enrole uma tira em cada taça. Leve a taça ao freezer e deixe-a lá por pelo menos quatro horas (o ideal é deixar a noite toda). <br /><br />4) Agora, esquente o óleo em uma panela. Retire cuidadosamente os rolinhos da taça. Com um pegador, estabilize o rolinho por dentro e frite-o até que ele fique dourado e crocante. <br /><br />5) Passe o rolinho no resto da mistura de açúcar e canela. <br /><br />6) Agora, faça um café espresso. <br /><br />7) Deixe o espresso esfriar e então bata-o com o creme de leite (bate chantilly). <br /><br />8) Pique o chocolate amargo, coloque-o em uma tigela e então despeje leite quente dentro. Misture até que o chocolate derreta no leite. Agora, despeje a mistura de espresso e creme de leite e misture tudo até formar um mousse cremoso.<br /><br />9) Coloque o mousse de café em um saco de confeiteiro e recheie os rolinhos fritos.

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