Surpresa à bolonhesa: pãezinhos com macarrão e mussarela de búfala.<br /><br />Ingredientes:<br /><br />Para a massa:<br /><br />- 300 g de farinha de trigo;<br />- 2 colheres de chá de açúcar;<br />- ½ colher de chá de fermento;<br />- 235 ml de água morna;<br />- 1 colher de chá de sal;<br />- 1 colher de sopa de óleo.<br /><br />Para a surpresa à bolonhesa:<br /><br />- 1 dente de alho, picado;<br />- ½ cebola média, picada;<br />- 1 cenoura pequena, picada;<br />- 225 g de carne moída;<br />- 1 colher de sopa de extrato de tomate;<br />- 60 ml de vinho tinto;<br />- 115 g de molho de tomate;<br />- Sal e pimenta;<br />- 170 g de espaguete;<br />- Salsinha, picada;<br />- 1 ovo;<br />- Parmesão ralado;<br />- 3 bolas de mussarela de búfala.<br /><br />Passo a passo:<br /><br />1. Preaqueça o forno a 180 °C. Prepare a massa misturando os ingredientes acima. Faça uma bola, coloque-a em uma tigela, cubra com um pano úmido e deixe em um lugar quente por uma hora. Enquanto isso, cozinhe o espaguete em uma panela de água fervente, escorra e reserve. Frite o alho, a cebola e a cenoura em uma panela com um pouco de azeite, misture a carne moída, refogue até dourar e, em seguida, adicione o extrato de tomate.<br /><br />2. Adicione o vinho tinto e o molho de tomate à panela e tempere com sal e pimenta. Acrescente o espaguete e a salsinha. <br /><br />3. Fatie o topo da mussarela, formando uma tampa. Faça um buraco no meio da mussarela, retire o centro e espete-o com um garfo.<br /><br />4. Enrole o espaguete no garfo, coloque a porção dentro da mussarela e feche com a "tampa".<br /><br />5. Divida a massa de pão em três. Abra a massa, coloque a mussarela no meio e feche-a com a massa de pão. Pincele a bola de massa e mussarela com ovo, salpique parmesão por cima, coloque-a em um tabuleiro forrado com papel manteiga e asse por 15 minutos.<br /><br />Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2TIJM2c<br />Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/pao-espaguete-mussarela/<br />Você encontra a receita dos Rolinhos de Tomate e Mussarela do vídeo bônus aqui: https://www.areceitaria.com.br/rolinhos-tomate-mucarela/
