Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2UGKHkk<br />Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/bola-batata-frita/<br /><br />Ingredientes: <br /><br />Para o purê de batata doce: <br /><br />- 400 g de batata doce;<br />- 50 g de manteiga;<br />- 2 gemas;<br />- 70 g de farinha de rosca;<br />- sal;<br />- pimenta;<br />- noz-moscada.<br /><br />Para o purê de batata: <br /><br />- 800 g de batatas;<br />- 3 gemas;<br />- 50 g de manteiga;<br />- 70 g de farinha de rosca;<br /> - sal;<br />- pimenta;<br />- noz-moscada.<br /><br />Outros: <br /><br />- 40 g de queijo gouda ralado;<br />- 8 fatias de bacon; <br />- 2 pacotes de chips picantes;<br />- 100 g de farinha;<br />- 3 ovos;<br />- óleo para fritar.<br /><br />Como fazer: <br /><br />1) Cozinhe os dois tipos de batata em água salgada até que ficam bem moles. Amasse-os separadamente. Adicione a manteiga em pequenos pedaços e duas gemas às batatas doces. Tempere com uma pitada de sal, pimenta e noz-moscada. Esmague tudo com uma colher até ficar um purê. Leve-o à geladeira. Faça exatamente o mesmo com as outras batatas. <br /><br />2) Frite as fatias de bacon em uma frigideira e separe-as. <br /><br />3) Pegue uma pequena quantidade de queijo ralado e faça uma bola com ele. Separe o purê de batata doce em quatro porções. Pegue uma delas e enfie a bola de queijo no meio e faça uma bola também com o purê. <br /><br />4) Enrole duas fatias de bacon ao redor da bola e aperte-a levemente. <br /><br />5) Agora, separe também o outro purê de batata em quatro porções. Abra uma película aderente em uma tábua de madeira e amasse uma porção de batata sobre ela. Coloque a bola de batata doce com bacon no meio e, com ajuda da película, forme uma bola ainda maior. Aperte a batata externa de forma que a batata doce interna fique completamente coberta. <br /><br />6) Hora de empanar. Esmigalhe dois pacotes de chips. Passe a bola de batata na farinha, então no ovo e, por fim, nas migalhas de chips. <br /><br />7) Frite a bola em óleo quente a 170 ºC por 5 a 7 minutos. <br /><br />Quer ver mais receitas com batata? Veja nossas bolinhas de batata: https://www.areceitaria.com.br/bolinhas-de-batata