Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/3-aperitivos-batatas/<br /><br />1. Bolinho de batata com ovo<br /><br />Ingredientes:<br /><br />Para o purê:<br /><br />- 500 g de batatas, descascadas e cozidas;<br />- 2 cebolas chalota, picadas;<br />- 1 tomate, picado;<br />- 2 gemas;<br />- 1 chili verde, picado;<br />- 1 dente de alho; ralado;<br />- 1 pedaço de gengibre, ralado;<br />- 1 colher de chá de açafrão;<br />- 1 colher de chá de cominho;<br />- 1 colher de chá de páprica;<br />- 1 colher de chá de coentro em pó;<br />- 1 colher de chá de sal.<br /><br />Mais:<br /><br />- filme pvc;<br />- 4 ovos cozidos com gela mole.<br /><br />Passo a passo:<br /><br />1. Preaqueça o forno a 180 ºC. Amasse as batatas, já frias, e misture a elas o restante dos ingredientes para o purê.<br /><br />2. Coloque 1/4 do purê em um pedaço de filme pvc.<br /><br />3. Dobre o plástico por cima do purê e achate.<br /><br />4. Coloque um ovo cozido no meio do purê.<br /><br />5. Use o pvc para cobrir o ovo com o purê. Repita o processo com o restante dos ovos.<br /><br />6. Forre um tabuleiro com papel manteiga e coloque os 4 bolinhos sobre ele. Use um garfo para fazer riscos na massa, como mostra o vídeo.<br /><br />7. Leve ao forno por 12 minutos.<br /><br />2. Batatinhas chips<br /><br />Ingredientes:<br /><br />- 400 g de batatas;<br />- Óleo, para fritar;<br />- Sal;<br />- Pimenta.<br /><br />Passo a passo:<br /><br />1. Corte as batatas em fatias bem finas e as deixe mergulhadas na água por cerca de 5 minutos.<br /><br />2. Seque-as com um papel toalha. <br /><br />3. Frite-as em óleo quente por cerca de 4-5 minutos, até dourarem.<br /><br />4. Tempere-as com sal e páprica.<br /><br />3. Batatas tandoori<br /><br />Ingredientes:<br /><br />Para as batatas e molho para tempero:<br /><br />- 150 g de iogurte natural;<br />- 1 colher de chá de curry;<br />- 1 colher de chá de páprica;<br />- 1 colher de chá de cominho;<br />- 1 colher de chá de coentro em pó;<br />- 1 pedacinho de gengibre, ralado;<br />- 1 dente de alho, ralado;<br />- 1 colher de chá de sal;<br />- 500 g de batatinhas;<br />- 3 colheres de sopa de óleo/azeite, para fritar.<br /><br />Para o molho aperitivo:<br /><br />- 200 g de iogurte natural;<br />- 1 colheres de sopa de hortelã;<br />- Sal e pimenta.<br /><br />Passo a passo:<br /><br />1. Prepare o molho de tempero misturando todos os ingredientes.<br /><br />2. Corte as batatinhas ao meio (com casca), coloque-as em uma tigela e misture-as ao molho.<br /><br />3. Frite-as até ficarem crocantes.<br /><br />4. Prepare o molho aperitivo misturando todos os ingredientes e sirva-o com as batatas tandoori.<br /><br /><br />Veja aqui a receita do Sanduíche de batatado vídeo bônus: https://www.areceitaria.com.br/sanduiche-de-batata/
