Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2HHTXhN<br />Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/espetos-libaneses/<br /><br />Ingredientes: <br /><br />- 500 g de carne de boi (contrafilé);<br />- 1 cebola ralada; <br />- 1 gema;<br />- 1 colher de sopa de coentro ralado (você também pode usar salsinha);<br />- 1 colher de chá de páprica;<br />- 1/2 colher de chá de sal;<br />- 1/4 colher de chá de pimenta;<br />- 8 fatias de queijo.<br /><br />Para o molho: <br /><br />- 700 g de iogurte natural;<br />- 2 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas;<br />- 1 colher de chá de sal;<br />- 1 colher de chá de pimenta;<br />- cebola frita.<br /><br />Outros: <br /><br />- garrafa PET (1,5 l);<br />- copo ou pote de vidro;<br />- 8 espetos (aprox. 25 cm de comprimento).<br /><br />Como fazer: <br /><br />1) Comece cortando superficialmente a carne em forma cruciforme de ambos os lados e depois pique-a até que fique bem fina. Misture a carne com a cebola ralada, a gema, as ervas e as especiarias em uma tigela e amasse a massa uniformemente com a mão. <br /><br />2) Corte a garrafa PET ao meio com uma faca e recheie a metade superior com a carne. <br /><br />3) Pegue um copo que tenha um diâmetro menor do que o da garrafa e coloque-o em cima da superfície de trabalho. Coloque a metade da garrafa com a carne moída por cima do copo. <br /><br />4) Retire a tampa da garrafa e coloque um espeto dentro. Agora, pressione a metade da garrafa para baixo, em direção ao copo. Assim, a carne moída sairá da garrafa e ficará no espeto. Quando estiver do tamanho desejado, basta dar uma torcida no espeto para que a ponta se solte da garrafa. <br /><br />5) Coloque um pouco de óleo em uma frigideira e frite o espeto até dourar. Assim, você já terá a primeira variação pronta. Para a segunda, coloque uma fatia de queijo em uma frigideira antiaderente sem óleo. Assim que o queijo começar a dourar, coloque um espeto de carne sobre ele e enrole-o. <br /><br />6) Para a terceira variação, pegue a parte de baixo da garrafa e coloque iogurte natural dentro. Adicione as folhas de hortelã e os temperos. Mergulhe um espeto de carne enrolado em queijo dentro e depois role-o nas cebolas fritas. <br /><br />Quer preparar os espetinhos de carne e bacon do vídeo bônus? Veja a receita aqui: https://www.areceitaria.com.br/espetinho-carne-bacon/
