O melhor escondidinho de carne do mundo!<br /><br />É quase impossível dizer não a um prato com queijo gratinado, certo? Hoje ousamos combinar o molho à bolonhesa feito de pedaços carne com um cremoso purê de batatas e queijo. Este é o melhor escondidinho de carne que você já viu!<br /><br />Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2Jtudpn<br />Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/bolo-de-carne-com-batatas/<br /><br />Ingredientes:<br /><br />Para o molho à bolonhesa:<br /><br />- 1,5 kg de carne para assar;<br />- 300 ml de caldo de carne;<br />- 1 colher de sopa de páprica;<br />- 600 g de lata de molho de tomate;<br />- 200 g de cebola picadinha;<br />- 3 dentes de alho picadinho;<br />- 1 colher de sopa de alecrim;<br />- 1 colher de chá de sal grosso;<br />- 1 colher de chá de pimenta moída.<br /><br />Para o purê de batatas:<br /><br />- 1,5 kg de batatas;<br />- 100 ml de azeite;<br />- Sal;<br />- 200 g de cream cheese;<br />- 100 g de manteiga;<br />- 250 g de queijo ralado.<br /><br />Passo a passo:<br /><br />1. Lave as batatas, sem descascar, faça um X em cada uma com uma faca e coloque-as em uma assadeira. Regue-as com azeite e polvilhe generosamente com sal grosso. Asse por 45 minutos a 160 °C, com a circulação de ar ativada, até que estejam macias.<br /><br />2. Enquanto isso, misture cebola, alho, alecrim, sal e pimenta com molho de tomate. Corte a carne em pedaços pequenos e frite-os em óleo. Adicione o caldo de carne, a páprica, o molho de tomate que você preparou e deixe cozinhar tudo.<br /><br />Dica: Recomendamos usar uma frigideira de ferro fundido, para que você possa levá-la direto para o forno.<br /><br />3. Deixe as batatas esfriarem até ficarem mornas. Em seguida, corte-as ao meio e retire seu interior com uma colher.<br /><br />4. Distribua o purê sobre o molho à bolonhesa.<br /><br />5. Polvilhe queijo por cima do purê e gratine por 10 minutos a 220 ºC (calor superior ativado).<br /><br />Quer mais um prato feito na frigideira de ferro? Então você precisa provar esta caçarola de frango Alfredo: https://www.areceitaria.com.br/cacarola-frango-alfredo/
