Comida indiana caseira – Frango ao curry com arroz em um prato de naan. <br /><br />Hoje é dia de uma saborosa comida indiana! Quem tem problema gástrico e passa longe de pimenta, não precisa ter medo, porque este delicioso prato é bem leve. E para todos os amantes de comida picante, sintam-se livres para apimentar ainda mais. Este é verdadeiramente um prato que vai agradar a todos!<br /><br />Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2Kr9yDR<br />Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/comida-indiana-no-prato-de-naan/<br /><br />Ingredientes:<br /><br />Para o naan:<br /><br />- 1 colher de chá de açúcar;<br />- 150 ml de água;<br />- 2¼ colher de chá de fermento biológico seco;<br />- 280 g de farinha;<br />- 115 g de iogurte natural;<br />- ¼ colher de chá de sal;<br />- 1 colher de sopa de óleo.<br /><br />Para o frango ao curry:<br /><br />- 3 colheres de chá de curry;<br />- 1 colher de sopa de páprica;<br />- 2 colheres de chá de sal;<br />- 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó;<br />- 1 colher de chá de pimenta do reino;<br />- 4-5 peitos de frango, em cubos;<br />- 1 cebola em cubos;<br />- 2 dentes de alho picados;<br />- 1 colher de sopa de gengibre;<br />- 230 g de molho de tomate;<br />- 180 ml de leite de coco.<br /><br />Extra:<br /><br />- 600 g de arroz cozido;<br />- Coentro;<br />- Gergelim preto;<br />- Raspas de limão siciliano.<br /><br />Passo a passo:<br /><br />1. Primeiro prepare a massa do naan. Misture o açúcar com água e fermento e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Em seguida, misture a farinha, iogurte, sal e óleo, adicione a mistura de fermento e sove até ficar homogêneo. Pincele o óleo sobre a massa e deixe descansar por pelo menos 1 hora.<br /><br />Sove a massa novamente e corte-a em 4 partes iguais. Abra cada parte para que fique parecido com uma pizza pequena. Cozinhe cada pedaço de pão em uma frigideira quente e levemente untada em fogo médio. Quando a massa formar bolhas, vire-a para dourar o outro lado. Repita com os outros 3 pedaços de massa.<br /><br />2. Retire o naan da frigideira e pressione-o suavemente em uma tigela, para que ele assuma sua forma enquanto esfria. Repita com os outros 3 pedaços. Sinta-se à vontade para empilhar as 4 tigelas, para que todas as peças esfriem ao mesmo tempo.<br /><br />3. Coloque o frango em cubos em uma tigela, adicione o curry, a páprica, a pimenta vermelha, a do reino e o sal e misture bem. Cozinhe o frango, juntamente com a cebola, alho e gengibre, em uma panela em fogo médio. Junte o molho de tomate ao leite de coco e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.<br /><br />Dica: Comece a cozinhar o arroz para que ele fique pronto ao mesmo tempo que o frango.<br /><br />4. Remova cuidadosamente o pão naan das tigelas e arrume nelas as porções de arroz e frango. Decore-as com coentro, sementes de gergelim e raspas de limão.<br /><br />Veja a receita de Tanduri Masala do vídeo bônus aqui: https://www.areceitaria.com.br/tanduri-masala/
