Chips transparentes com molho de queijo, bacon e batata<br /><br />Todo mundo ama chips! Mas você já comeu batatas chips transparentes? Reunimos uma receita em que as batatas parecem vidro e são temperadas com molho de queijo picante, bacon e batata que são de enlouquecer.<br /><br />Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2JsC5Hy<br />Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/batatas-chips-transparentes/<br /><br />Ingredientes:<br /><br />Para as chips:<br /><br />- 1 l de água;<br />- Sal;<br />- 3 colheres de fécula de batata;<br />- Óleo para fritar.<br /><br />Para o molho:<br /><br />- 700 g de batatas;<br />- 150 g de um queijo mole (ex: Camembert);<br />- 1 colher de café de páprica picante;<br />- 120 g de bacon;<br />- Sal e pimenta a gosto.<br /><br />Passo a passo:<br /><br />1. Lave e descasque as batatas. As cozinhe em água salgada até ficarem macias e as deixe ferver por cerca de meia hora antes de retirá-las da água.<br /><br />2. Agora misture a água das batatas com o amido e deixe ferver, mexendo até que o todo se torne transparente e gelatinoso.<br /><br />Dica: espere até que a água da batata tenha esfriado e a despeje por um pano limpo antes de misturá-la com o amido e fervê-la. Assim, suas batatas chips ficarão mais transparentes depois.<br /><br />Usando uma colher, coloque a "batata líquida" em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe os assarem por 4 a 6 horas a 50 °C.<br /><br />3. Enquanto isso, você pode cuidar do molho: frite o bacon e deixe esfriar. Em seguida, junte o queijo às batatas. Adicione a páprica e o óleo do bacon na mesma tigela e misture tudo, criando um molho cremoso. Finalmente, pique e incorpore o bacon. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.<br /><br />4. Frite as batatas uma a uma por cerca de 10 segundos a 160 °C, escorra bem e deixe esfriar completamente antes de servir com o molho.<br /><br />Quer mais ideias de lanches? Então veja a nossos deliciosos nachos de lasanha: https://www.areceitaria.com.br/lasanha-aperitivo/
