Recheada e gratinada: 2 receitas com berinjela.<br /><br />Você gosta de pratos com berinjela? Nós preparamos duas receitas populares que são absolutamente deliciosas.<br /><br />Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2JkwUIt<br />Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/berinjela-recheada-3/<br /><br />1. Berinjela Hasselback<br /><br />Ingredientes:<br /><br />- 1 berinjela;<br />- 40 g de molho pesto de manjericão;<br />- 2 tomates;<br />- 2 bolas de mussarela de búfala;<br />- 100 g de presunto;<br />- Azeite;<br />- Dica extra: sementes de pinhão grelhadas.<br /><br />Passo a passo:<br /><br />1. Coloque uma berinjela entre duas colheres de pau e faça vários cortes de mesma espessura em toda sua extensão. As colheres de pau impedem que você corte a berinjela completamente. As fatias devem ter uma largura de cerca de 7 a 8 mm.<br /><br />2. Passe o molho pesto nos cortes feitos na berinjela.<br /><br />3. Corte os tomates e a mussarela em rodelas e os coloque nos cortes, junto com o presunto. Coloque a berinjela recheada numa assadeira, regue com azeite e leve tudo ao forno a 175 °C por 45 minutos.<br /><br />Decore a berinjela com manjericão, parmesão e as sementes descascadas de pinhão.<br /><br />2. Berinjela com recheio de carne moída<br /><br />Ingredientes:<br /><br />- 1 berinjela;<br />- Azeite;<br />- Queijo feta.<br /><br />Para o recheio:<br /><br />- 1/2 cebola, pequena;<br />- 1 dente de alho, pequeno;<br />- 120 g de carne moída;<br />- 1 pitada de orégano;<br />- Pimenta;<br />- Sal;<br />- 50 g de azeitonas pretas;<br />- 150 g de molho de tomate.<br /><br />Para o tzatziki (molho grego):<br /><br />- 1/4 de pepino;<br />- 100 g de iogurte grego;<br />- 1 pouquinho de suco de limão;<br />- 1 dente de alho;<br />- Sal;<br />- Pimenta.<br /><br />Passo a passo:<br /><br />Existem duas maneiras de preparar esta receita: ou você leva a berinjela o forno por cerca de 30 minutos a 180 ° C e a coloca de volta no forno por 10 minutos depois de recheada, ou você prepara a berinjela crua e a coloca no forno a 160 ° C por 40 minutos no final. Veja o passo a passo inteiro a seguir:<br /><br />1. Parta a berinjela ao meio, ao comprido, e corte pequenos cubos em seu interior. Retire os cubos com uma colher e os cozinhe em uma panela com um pouco de azeite.<br /><br />2. Numa panela, adicione cebola picada e alho aos cubos de berinjela; em seguida, adicione a carne moída e deixe cozinhar bem. Tempere com orégano, pimenta e sal. Acrescente as azeitonas pretas e molho de tomate. Cozinhe por cerca de 5 minutos.<br /><br />3. Em seguida, recheia as metades de berinjela com a carne temperada. Adicione queijo feta e leve tudo ao forno por 40 minutos a 160 °C.<br /><br />4. Enquanto espera, você pode preparar o tzatziki. Basta misturar todos os ingredientes e colocar nas berinjelas cozidas.<br /><br />Veja mais receitas com berinjela clicando aqui: https://www.areceitaria.com.br/berinjela-recheada-2/
