Inverno por fora, verão por dentro: este bolo de morango e fondant é divino!<br /><br />Existe um bolo que dê vontade de comer tanto no inverno quanto no verão? A resposta é sim! O bolo de hoje tem morangos e flocos de neve de fondant branco: uma delícia de duas estações!<br /><br />Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2XQvn61<br />Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/bolo-morango-fondant/<br /><br />Ingredientes:<br /><br />Para a base do bolo:<br /><br />- 450 g de farinha;<br />- 5 ovos;<br />- 350 g de manteiga amolecida;<br />- 300 g de açúcar;<br />- 85 g de pudim de morango instantâneo;<br />- 150 g de morangos triturados.<br /><br />Para o creme de morango:<br /><br />- 250 g de manteiga amolecida;<br />- 400 g de açúcar de confeiteiro;<br />- 200 g de morangos triturados.<br /><br />Cobertura:<br /><br />- 300 g de fondant branco.<br /><br />Para as hastes de gelo:<br /><br />- 250 g de fondant branco:<br />- Glacê feito com 250 g de açúcar de confeiteiro e aprox. 4 colheres de sopa de água.<br /><br />Para os flocos de neve:<br /><br />- 150 g de fondant branco.<br /><br />Decoração:<br /><br />- Pérolas de açúcar prateadas;<br />- Pérolas de açúcar brancas;<br />- Estrelas de açúcar prateadas pequenas/<br /><br />Extra:<br /><br />- Suporte transparente para bolos;<br />- Moldes de flocos de neve.<br /><br />Passo a passo:<br /><br />1. Primeiro, para a base do bolo, bata o açúcar com os ovos até que fiquem com consistência esponjosa. Adicione manteiga e farinha, morangos, o pudim instantâneo e mexa. Despeje a mistura em uma forma redonda (cerca de 19 cm de diâmetro) e leve ao forno a 160 °C por 65 minutos com a circulação de ar ativada. Deixe a massa esfriar completamente após ser retirada do forno e, em seguida, corte-a em três bases com a mesma espessura.<br /><br />2. Enquanto a massa esfria, prepare o creme de morango. Para isso, bata a manteiga até que fique macia, adicione o açúcar de confeiteiro pouco a pouco e misture o creme com os morangos. Espalhe um pouco de creme de morango na primeira camada de bolo, coloque a segunda por cima, espalhe mais creme. e cubra com a terceira camada.<br /><br />3. Agora espalhe o resto do creme de morango nas laterais e no topo do bolo. Refrigere-o por algumas horas (pelo menos uma hora no congelador). Desta forma, o creme ficará bem sólido e facilitará o próximo passo.<br /><br />4. Para a cobertura, recomenda-se aquecer o fondant brevemente no micro-ondas: assim ele pode ser facilmente moldado. Agora abra o fondant em forma de círculo: no final, ele deve ter um diâmetro de cerca de 40 cm. Cubra o bolo completamente com ele, tomando cuidado para não enrugar. Corte o fondant que sobrar.<br /><br />5. Coloque o bolo em um suporte transparente.<br /><br />6. Para as "hastes de gelo", faça vários rolos finos com o fondant. Estes têm que ser longos o suficiente para alcançar quase a prateleira de baixo do suporte. Misture o açúcar de confeiteiro com um pouco de água e cole com ele as hastes de gelo nas laterais do bolo.<br /><br />7. Abra outro pedaço de fondant e faça os flocos de neve com os moldes. Decore os flocos com pérolas de açúcar e coloque-as em cima do bolo. Se necessário, você também pode fixá-las com um pouco de glacê.<br /><br />Quer ver mais um bolo com o visual tão impressionante quanto este? Você vai adotar o nosso bolo mágico com caramelo: https://www.areceitaria.com.br/bolo-magico-caramelo/
