<p>Meski harga cabai naik, pemilik warung mie pedas di rest area desa Jubung kecamatan Sukorambi kabupaten Jember, Jawa Timur tetap untung.</p> <br /> <br /><p>Pemilik warung, yakni Ismail Waskito mensiasatinya dengan olahan bumbu tradisional yakni cabai kering.<br /> <br /><br /> <br />Cara membuatnya sederhana dan mudah pertama bersihkan tangkai cabai dan jemur di bawah sinar matahari antara 5 sampai 6 jam atau sampai kering.</p> <br /> <br /><p>Selanjutnya rebus cabai kering hingga lunak dan haluskan. Lalu tumis cabai hingga kadar airnya berkurang. Teknik tradisional ini dapat menghemat pemakaian cabai sekaligus semakin menambah cita rasa pedas.</p> <br />
