Dondurma kentinin "acısı" sofraları süsleyecek - KAHRAMANMARAÅž - Biber tarlasının drne görüntüsü - Biber hasadı yapan iÅŸçiler - Üreticilerden Osman Kamalak ile röportaj - Hasadı yapılan biberlerin ayıklanması - Ayıklanan biberlerin kurutulmasıDondurma kentinin "acısı" sofraları süsleyecek - Dondurmasıyla ünlü KahramanmaraÅŸ 'ın tescilli ürünlerinden kırmızı "MaraÅŸ biberinin" hasadı baÅŸladı - Pul ve toz biber olarak sofralarda yerini alacak MaraÅŸ biberi, baÅŸta kebaplar olmak üzere birçok yemeÄŸin acı sosu olarak kullanılıyor - Tarım ve Orman Ä°l Müdürü Mustafa Bozkurt: - "Bu yıl ortalama 10 bin dönüm alandan elde edilecek ürünle 23 bin ton toz ve pul biber üretmeyi hedefliyoruz. Arazilerimizde çiftçilerimiz hasada baÅŸladı"KAHRAMANMARAÅž (AA) - RIDVAN KORKULUTAÅž - Dondurmasıyla ünlü KahramanmaraÅŸ 'ın simgesi haline gelen coÄŸrafi iÅŸaret belgeli "MaraÅŸ biberi"nde hasat sezonu baÅŸladı.<br/>Kentin adıyla anılan biber mevsimlik iÅŸçilerce tarlalardan toplanıyor. Pul ve toz biber olarak sofralarda yerini alacak "MaraÅŸ biberi", yemek ve kebapların vazgeçilmez acı sosu olarak biliniyor.Tarım ve Orman Ä°l Müdürü Mustafa Bozkurt, AA muhabirine yaptığı açıklamada, MaraÅŸ biberinin aroması ve kendine has tadıyla sofraların vazgeçilmezlerinden olduÄŸunu söyledi.<br/><br/>Bozkurt, üretilen biberlerin yaklaşık yüzde 50'sinin toz ve pul biber, diÄŸer bölümünün ise turÅŸuluk olarak kullanıldığını dile getirdi.Çiftçilerin biber yetiÅŸtiriciliÄŸinde geçmiÅŸten gelen köklü bir kültürü olduÄŸunu anlatan Bozkurt, ÅŸunları kaydetti:"Bu yıl ortalama 10 bin dönüm alandan elde edilecek ürünle 23 bin ton toz ve pul biber üretmeyi hedefliyoruz. Arazilerimizde çiftçilerimiz hasada baÅŸladı.<br/> YetiÅŸtiricilik noktasında bir sıkıntımız yok. Ä°nÅŸallah bu sene önceki yıllardan daha verimli bir yıl olur diye düÅŸünüyoruz. Hasadın bereketli olmasını, çiftçilerimize hayırlar getirmesini diliyoruz." - "Mutfağımıza lezzet katıyor"Üreticilerden Osman Kamalak da 20 yıldır biber üretimi yaptığını ve bu yılki verimden çok memnun olduklarını belirterek, "Bereketli topraklarımızda yetiÅŸen MaraÅŸ biberi, doÄŸallığı ve lezzetiyle mutfağımıza lezzet katıyor." dedi.<br/><br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/guncel-1/dondurma-kentinin-acisi-sofralari-susleyecek-kahramanmaras-745366.html</a>
