Le réchauffement climatique a un impact sur la production de vin. Ainsi en Bourgogne, une étude montre que les vendanges ont lieu 13 jours plus tôt par rapport aux siècles précédents. <br /><br />Mais les conséquences sur les vignes pourraient être à l'avenir plus problématiques. <br /><br />Des viticulteurs ont donc eu l'idée de faire appel à de vieux cépages pour aider la vigne à s'adapter au changement du climat. <br />
