-Pidenin hazırlanması detayları<br />--Malzemesinin doldurulması<br />--Fırına atılması<br />--Fırından çıkan pide detayları<br />--Servis edilmesi<br />--Ä°ÅŸletme sahibi Yakup Yılmaz röportaj<br />--Eski milli sporcuyla röportaj<br />--Pide çeÅŸitleri detayı<br><br>( GÜMÜÅžHANE - ÖZEL)- Bu pideyi yemek için kilometrelerce yol geliyorlar GÜMÜÅžHANE <br /><br /> - GümüÅŸhane’nin Kürtün ilçesinde yapılan ‘Kürtün Pidesi’ inceliÄŸi ve lezzetiyle insanların kilometrelerce uzaktan gelmesine neden oluyor. Dünyaca ünlü Karadeniz pidelerine benzeyen fakat ince açılması, köy tereyağı kullanılması ve içinde kullanılan malzemelerin doÄŸallığıyla ayrı bir lezzeti bulunan Kürtün Pidesi yiyenlerin beÄŸenisini kazanıyor. Ä°lçe merkezinde 50 yıldan fazladır pidecilik yapan Yılmaz ailesinin fertlerinden Yakup Yılmaz, babasından sonra 25 yıldır pidecilik yaptığını kıymalı, kaÅŸarlı, karışık, kuÅŸbaşılı, kır pidesi, lahmacun çeÅŸitlerini yemek için GümüÅŸhane merkez, Torul, Åžiran, Giresun Eynesil, Görele, DoÄŸankent, Tirebolu ve Erzincan gibi yerlerden gelen müÅŸterileri olduÄŸunu söyledi.<br/><br/> Yaptığı pideyi “Kürtün Pidesi” olarak adlandıran Yılmaz, ince açılmış hamuruyla diÄŸer pidelerden ayrılan pideyi ÅŸu sözlerle anlattı: “Bu meslek ata, baba mesleÄŸimiz. 50 yıldır Kürtün’de pidecilik yapıyoruz. Pidemizin özelliÄŸi hamurunun ince açılmış olması ve içinde kullandığımız malzemelerin doÄŸal olması. Köy tereyağı, köy peyniri ve Kürtün’de yetiÅŸen hayvanların etini kullanıyoruz.” Pide çeÅŸitlerini yiyenlerin çok memnun kaldığını ifade eden Yılmaz, “Ben babamdan sonra 25 yıldan beri burada bu iÅŸi yapıyorum. Yazın daha iyi iÅŸ yapıyoruz. Kış mevsiminde düÅŸüyor iÅŸlerimiz. Yiyenler çok memnun kalıyor ve teÅŸekkür ediyorlar. Özellikle pidenin inceliÄŸinden ve tereyağından gelen lezzetini beÄŸeniyorlar” dedi.<br/> Karadeniz sahilinde yapılan pidelerin Kürtün Pidesinden farkı olduÄŸunu dile getiren Yılmaz, “Onlar bizden farklı yapıyorlar. Åžekil olarak hemen hemen aynı da biz daha ince ve deÄŸiÅŸik yapıyoruz. Bizim pidemiz daha kaliteli. Bu konuda iddialıyım” diye konuÅŸtu.<br/> Eski milli sporcu ve beden eÄŸitimi öÄŸretmeni Kayahan Aksoy ise “DoÄŸankent’ten buraya özellikle pide yemeye geldim. Pidesi çok lezzetli. Haftada bir sürekli ziyaretçileri oluyorum artık. DiÄŸer pidelerden farkı inceliÄŸi ve tereyağı kalitesi nedeniyle verdiÄŸi tat çok farklı. Bu pide yiyeni kendisine baÄŸlıyor” ifadelerini kullandı.<br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/guncel-1/kurtun-pidesi-lezzeti-ve-inceligiyle-buyuk-begeni-topluyor-756546.html</a>
