TRIBUN-VIDEO.COM - Es teler adalah koktail buah asli Indonesia.<br /><br />Es Teler memiliki komposisi es serut yang diberi isian buah-buahan seperti alpukat, kelapa muda, cincau, nangka, rumput laut, dan isian pelengkap lain termasuk buah musiman seperti durian dan mangga.<br /><br />Es Teler disajikan dengan kuah santan yang dicampur dengan susu kental manis, daun pandan (biasanya dalam bentuk sirup rasa kelapa dan pandan), gula, dan sedikit garam.<br /><br />Es Teler memiliki cita rasa segar dari buah dan es serut, manis dari sirup dan susu, serta gurih dari santan kelapa.<br /><br />Kombinasi rasa tersebut sangat cocok bila disajikan di hari ketika panas.<br /><br />Sejarah<br /><br />Es teler merupakan minuman asli Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah, Indonesia.<br /><br />Es Teler mulai muncul pada 1957, ditemukan oleh Hj Samijem Darmo Putro, warga desa Juron, Kecamatan Nguter, Kabupaten Sukoharjo, Jawa tengah.<br /><br />Hj Samijem Darmo Putro memang sengaja tidak mematenkan Es Teler. <br /><br />Ide pembuatan Es Teler muncul ketikan keluarga Hj Samijem Darmo Putro merantau ke Jakarta sebagai pedagang buah asongan di daerah Menteng, Jakarta Pusat.<br /><br />Namun karena hasil dari berdagang buah kurang untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari, keluarga Hj Samijen Darmo Putro berinisiatif untuk menjual es buah.<br /><br />Seiring berjalannya waktu muncul inovasi dengan mencampurkan buah nangka, kelapa, alpukat, sirup, dan susu.<br /><br />Tanpa diduga banyak orang yang suka dengan campuran berbagai buah tersebut.<br /><br />Nama Es Teler diambil dari ungkapan seorang pelanggan yang mengatakan 'es-nya bikin teler'. <br /><br />Bermodal keberanian, tekat, dan sedikit uang, keluarga Hj Samijen Darmo Putro kemudian membuka warung makan didaerah Cikini, Jakarta Pusat di kawasan metropol Megaria.<br /><br />Rumah makan tersebut diberi nama Es Teler Sari Mulia Asli.<br /><br />Rumah makan tersebut kemudian semakin berkembang dan menyediakan menu lainnya sebagai pendamping seperti ayam goreng, bakso, siomay, dan berbagai aneka minuman lain. <br /><br />Hingga Hj Samijem Darmo Putro telah memiliki 7 cabang rumah makan Es Teler Sari Mulia Asli. <br /><br />Pelanggannya pun banyak dari kalangan artis dan politisi terkenal, seperti Rieke Dyah Pitaloka, Jarwo Kuat, Puan Maharani, Faisal Basri, Gatot Amrih, dan sejumlah kerabat serta Keluarga Cendana.<br /><br />Hj Samijem Darmo Putro juga pernah diundang Ebeth Kadarusman yang juga menjadi salah satu pelanggan setia es telernya, untuk mengikuti siaran di televisi pada 1993.<br /><br />Tak mau dianggap lupa dengan kampung halaman, Keluarga Hj Samijem Darmo Putro juga membuka rumah makan di Sukoharjo, di Jl. Raya Veteran No.30.<br /><br />Sebagai destinasi kuliner, pada 2005 Es Teler resmi dijadikan minuman khas Sukoharjo oleh Bupati Sukoharjo tahun 2005, Bambang Riyanto.
