TRIBUN-VIDEO.COM - Tepat pada 11 Agustus 2019 nanti, umat Islam di Indonesia akan merayakan Hari Raya Idul Adha 1440H.<br /><br />Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban seperti sapi, kambing, kerbau, domba, dan unta.<br /><br />Hewan ternak yang biasa dijadikan sebagai hewan kurban di Indonesia adalah sapi dan kambing.<br /><br />Setelah disembelih, daging sapi dan kambing dipotong-potong kemudian di kemas lalu dibagikan kepada warga masyarakat sekitar.<br /><br />Tribunners juga sering mendapatkan daging kurban kan?<br /><br />Nah, karena tidak dapat memilih bagian daging yang diinginkan, misalnya bagian has dalam yang terkenal empuk, seringnya daging kurban yang diterima memiliki tekstur beragam.<br /><br />Sehingga jika diolah menjadi masakan terkadang menjadi ajang perlombaan: siapa dapat bagian daging yang empuk dan siapa dapat bagian daging yang alot.<br /><br />Daging yang empuk menjadi kunci hidangan yang sempurna.<br /><br />Sayang kan kalau bumbu sudah lengkap dan rasanya sedap, tapi ketika dimakan tekstur daging yang alot merusak nafsu makan kita?<br /><br />Untuk itu, perlu tips dan trik agar semua daging kurban dapat diolah dengan sempurna, di mulai dengan membuat daging sapi maupun kambing menjadi empuk.
