TRIBUN-VIDEO.COM – Nasi Bekepor merupakan makanan khas Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur.<br /><br />Nasi Bekepor khas Kutai Kartanegara merupakan nasi yang dicampur dengan ikan asin, rempah-rempah, dan minyak sayur.<br /><br />Nasi Bekepor biasanya disajikan bersama dengan sayur gangan asam kukar yang merupakan sejenis sayur asem yang diolah bersama dengan kepala ikan dan ubi manis.<br /><br />Nasi Bekepor bisa juga disajikan bersama sambal raja.<br /><br />Pada masa zaman Kerajaan Kutai Kartanegara, nasi bekepor merupakan menu khas bagi Raja Kutai Kartanegara, namun kini nasi bekepor bisa dinikmati semua kalangan.<br /><br />Nasi bekepor juga digunakan untuk menyebarkan agama Islam, saat itu Raja Kutai Kartanegara sudah memeluk agama Islam.<br /><br />Zaman dahulu, nasi bekepor dimasak dengan cara diputar diatas bara api menggunakan kenceng atau kendhil yang terbuat dari perunggu.<br /><br />Proses memutar inilah yang disebut dengan bekepor.<br /><br />Ketika diputar, dibacakan shalawat sebanyak tiga kali dan disebutkan nama seseorang yang diinginkan untuk segera bertemu seraya membayangkan wajahnya.<br /><br />Dan konon katanya, cara ini selalu berhasil membuat orang yang disebut namanya untuk datang menemui.
