TRIBUN-VIDEO.COM - Timlo adalah sejenis sup yang di padukan dengan aneka macam bahan khas nya seperti telur rebus, daging ayam, tahu, sosis dan semacamnya yang di jadikan satu.<br /><br />Timlo adalah hidangan yang sangat mudah di temukan di daerah solo.<br /><br />Cara membuat Timlo hampir mirip dengan cara membuat soto daging sapi namun yag berbeda adalah isi dan bumbu.<br /><br />Pada dasarnya, Timlo adalah sup, berisi irisan ati ampla ayam, irisan dadar gulung, irisan sosis solo, mihun, telur pindang, dan suwiran ayam goreng. Kuahnya bening, encer, dan segar.<br /><br />Timlo yang terdiri dari nasi, kuah, dan irisan daging ayam saja. Hidangan segar ini mulai populer sekitar dasawarsa 1960-an.<br /><br />Asal Usul<br /><br />Asal muasal makanan Timlo dari solo memang diduga terinspirasi dari sup kimlo yang populer di budaya tionghoa.<br /><br />Menurut dosen sejarah fakultas sastra universitas sanata dharma yogyakarta, heri priyatmoko, makanan Timlo terinspirasi dari kimlo.<br /><br />Kimlo merupakan nama jenis hidangan berkuah yang berasal dari cina.<br /><br />Masakan kimlo berada area jawa timur dan jawa tengah berkembang menjadi sup dan beredar di kawasan pecinan.<br /><br />Timlo dan kimlo mempunyai kesamaan dalam isianya dan cara membuatnya.<br /><br />Kandungan Gizi<br /><br />Berikut Kandungan Gizi pada Timlo Solo:<br /><br />Jamur Kuping Segar<br /><br />Setiap 100 gram Jamur Kuping Segar Jamur Kuping Segar terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,1 miligram dan vitamin C 5 miligram.<br /><br />Jamur Kuping Segar mengandung energi sebesar 15 kilokalori, protein 3,8 gram, karbohidrat 0,9 gram.<br /><br />Wortel<br /><br />Wortel merupakan sumber yang baik akan vitamin C, menyediakan sekitar 9% (RDA).<br /><br />Vitamin C pada wortel adalah antioksidan larut dalam air, sehingga membantu tubuh untuk mempertahankan jaringan ikat yang sehat, gigi dan gusi.<br /><br />Anti-oksidan yang membantu melindungi tubuh dari penyakit dan kanker dengan menangkal radikal bebas berbahaya.<br /><br />Kentang<br /><br />Kentang adalah salah satu makanan sumber pati, vitamin, mineral dan serat . 100 g kentang terdapat 70 kalori (namun hanya mengandung lemak yang sedikit, sekitar 0.1 g per100 g) dan kolesterol.<br /><br />Bawang Merah<br /><br />Penggunaan bawang dapat meningkatkan nafsu makan yang buruk dan mencegah penyempitan pembuluh darah.<br /><br />Ekstrak bawang diakui oleh WHO untuk membantu mengobati batuk dan pilek, asma dan bronkitis. Bawang dikenal untuk mengurangi kejang saluran napas.<br /><br />Telur<br /><br />Putih telur telah sangat populer karena kandungan proteinnya yang tinggi, namun tidak mengandung kadar kolesterol(0 cholesterol).<br /><br />Kolesterol pada telur terdapat pada bagian kuningnya, bukan pada bagian putih telur..<br /><br />Daging Ayam<br /><br />Daging Ayam mempunyai manfaat bagi kesehatan karena di dalam daging ayam mengandung vitamin, mineral dan protein tinggi.<br /><br />Mengonsumsi daging ayam juga diyakini dapat menurunkan tekanan darah, membantu program diet menurunkan berat badan, mengontrol kolesterol dan mencegah resiko terkena penyakit kanker.<br /><br />Kecap<br /><br />Kecap juga memgandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram K.
