Ardahan Üniversitesi (ARÜ) Rektörü Prof. Dr. Mehmet Biber, "Dağ Bitkisi Çeşnili Peynir Üretimine Yenilikçi Bakış" projesine ilişkin, "Bu coğrafyanın geleneksel yöntemlerle ürün elde etme yöntemi var. <br> Dolayısıyla bu açıdan son derece önemli olan projemizle, geleneksel yöntemleri koruyarak ürünün çeşitliliğini artırmayı ve geliştirmeyi amaçlamaktayız." dedi.<br>Ardahan'da yöresel peynir çeşitliliğinin yaygınlaştırılması amacıyla 2017 yılında ARÜ koordinesinde hayata geçirilen "Dağ Bitkisi Çeşnili Peynir Üretimine Yenilikçi Bakış" projesi tamamladı.<br>ARÜ Hoca Ahmet Yesevi Konferans Salonu'nda düzenlenen programda konuşan ARÜ Rektörü Prof. Dr. Biber, üniversite olarak önemli bir projeye imza atmanın mutluluğunu yaşadıklarını söyledi.<br>Proje koordinatörü olarak kendilerine destek veren başta yerli ve yabancı üniversiteler olmak üzere, Ardahan Tarım ve Orman Müdürlüğüne de teşekkür eden Mehmet Biber, şöyle konuştu: <br>"Proje son derece başarılı bir şekilde yürütüldü. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/geleneksel-yontemler-korunarak-peynir-cesitliligi-12494391-haberi/
