Patate të mbushura me proshutë dhe krem djathi<br />Përbërësit:<br /><br />- 6 patate të mëdha (sa grushti)<br /><br />- Vaj + kripë<br /><br />- 150 gr proshutë coto<br /><br />- 200 gr krem djathi<br /><br />- 40 gr qepë të njomë (bishtat)<br /><br />- 400 gr salcë bechamel<br /><br />- 150 gr mozzarella<br /><br />Përgatitja:<br /><br />Patatet i lajmë mirë dhe më pas i lyejmë me pak vaj ( me gjithë lëkurë), i spërkatim me kripë dhe i vendosim në një tavë. Tavën me patate e fusim në furrë në temperaturën 170°C, për 45 minuta.<br /><br />Pasi të kalojnë 45 minuta, largojmë patatet nga furra dhe bëjmë një prerje për së gjati në një të tretën (?) e patates.<br /><br />Pasi t?i kemi hequr patatet nga furra, pastrojmë tulin e patates dhe e vendosim atë në një tas, më pas pataten e shtypim me një pirun. Këtë pure që formuam e shtojmë në një tepsi.<br /><br />Në të njëjtën mënyrë veprojmë edhe me 6 patatet e mbetura. ?<br /><br />Pastrojmë tulin e patates duke lënë muret anësore (0.5 cm) dhe tulin e patates që pastruam e vendosim në një tas.<br /><br />Shtojmë në tas proshutën në shirita të shkurtër, kremin e djathit dhe bishtat e qepëve të njoma. I përziejmë mirë dhe me një lugë mbushim patatet dhe i vendosim me mbushje nga proshuta, nga poshtë, në tepsinë ku kemi shtruar bazën me patate, pra me kokë poshtë.<br /><br />Ndërkohë përgatitim bechamelin. Për të përgatitur bechamelin na duhen 2 lugë gjelle gjalp, 2 lugë gjelle miell, 400 ml qumësht, kripë, piper dhe armoskat. Mbulojmë patatet me bechamel dhe mbi të vendosim nga pak djathë mozzarella. Vendosim tavën në furrë në temperaturë 190°C për 25 minuta.<br /><br />E servirim një patate në bazë pureje me sallatë mix.
