Ce jeudi après-midi, Maxime Haberey, boulanger-pâtissier a démontré à 25 de ses collègues comment réaliser la bûches de Noël concoctée par la Fédération des boulangers de Moselle. Cela fait plus de vingt ans, que la fédération orchestre cette démonstration. "Ca permet d'aider nos adhérents pour la communication, assure Daniel Seyer, le président. Cette année la Perle de Noël associe mousse au chocolat et gelée exotique aux notes épicées. "Un dessert léger après un repas copieux", assure le président.
