Tartë me presh <br />Përbërësit: <br />3-4 presh (vetëm pjesa e bardhë)<br />100 gr rikota<br />3 lugë gjelle parmixhan <br />2 vezë<br />3 lugë gjelle qumësht<br />Arrëmoskat <br />1 petë sfoljat <br />Përgatitja: <br />Pastrojmë preshët dhe kryesisht pjesën e bardhë të tij e presim në unaza të holla. <br />E vendosim në një tigan dhe shtojmë pak ujë (1 filxhan kafeje), i lëmë të ziejnë pak derisa të zbutet, e largojmë nga tigani dhe e vendosim në një tas ku shtojmë rikotën, vezët dhe parmixhanin. <br />Në një tepsi vendosim letër pjekjeje dhe mbi të vendosim petën sfoljat, shpojmë sipërfaqen e petës me pirun dhe shtojmë mbushjen me presh. <br />Në fund mbledhim anët dhe e vendosim tavën në furrë në temperaturën 190 gradë Celsius, për 25-30 minuta.
