가족 피크닉 도시락 4탄 '닭고기연잎밥' <br /> <br />[재료] <br />연잎1장, 밥 한공기, 닭안심 3개, 파프리카 색깔별로 반개씩, 다진 양파 1/4개, 다진 파 약간, 굴소스 2큰술, 파인애플 1/8개, 밤 4~5개, 대추 1개, 소금, 후추 약간 <br /> <br />만드는 법 <br />1. 볶음밥에 들어갈 재료들은 잘게 다져주세요. <br /> <br />2. 닭고기 안심도 미리 재워두셔도 좋고 그냥 쓰셔도 무방합니다. 재울때는 미림과 소금 약간, 후추 약간으로 밑간합니다. <br /> <br />3. 달궈진 팬에 기름을 두르고 양파와 다진파를 넣어 향신 기름을 만들어 준뒤 파프리카를 넣고 빠르게 볶습니다. <br /> <br />4. 밥을 넣고 자르듯이 볶은 뒤 굴소스를 넣어 간해주고 마지막에 소금과 후추로 풍미를 더하고 밤과 대추를 고명으로 얹습니다. <br /> <br />5. 연잎에 밥을 넣고 찜기에 올려 20분 정도 쪄줍니다. 이때 센불10분, 약불 5분, 불끄고 5분은 뜸을 들여줍니다. <br /> <br />[기획/제작 : 정승권 김기현PD, 작가 : 최나래, 진행 : 김현학 푸드스타일리스트, 촬영 : 김민석VJ]
