Sakarya'nın Pamukova ilçesinde kış hazırlıkları yürüten vatandaÅŸlar, topladıkları üzümleri kurdukları kazanlarda kaynatarak pekmez yapıyor. <br><br>Kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan pekmez, kazanlarda kaynamaya baÅŸladı.<br>Anadolu'da yoÄŸun tüketilen pekmez, üzüm üreticilerinin meÅŸakkatli uÄŸraÅŸları sonucunda hazırlanıyor.<br /><br />BaÄŸlardan toplanan salkım salkım üzümler, ilk olarak torbalara konuluyor. Ardından toprakla karışması için ezilen üzümler, daha sonra kaynatılmak üzere kazanlara konuluyor. Üzümler, odun ateÅŸinde 3-4 saat sürekli karıştırılarak kaynatılıyor.<br>Kıvama geldikten sonra bekleme sürecinin ardından kavanozlara doldurulan pekmez daha sonra sofralarda yerini alıyor.<br>Pamukova ilçesinin Akçakaya Mahallesi'nde yaÅŸayan vatandaÅŸlar da yüz yıllardır atalarından öÄŸrendikleri pekmez yapma geleneÄŸini sürdürüyor.<br>Pekmez üreten Piyaze Filiz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, "YiyeceÄŸimiz kışlık pekmezimizi ayırıyoruz, kalanı da satıyoruz, eÅŸe dosta veriyoruz. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/kazanlar-pekmez-icin-kayniyor-12588533-haberi/
