Zutaten für saftiger Schokokuchen: <br />300 g weiche Butter <br />180 g Zucker <br />4 EL Milch <br />5 ganze Eier <br />150 g Mehl Type 405 <br />150 g gemahlene Haselnüsse <br />2 TL Backpulver <br />1 Pack Vanillezucker <br />1 Prise Salz <br />50 g Backkakao, 2 EL Zucker <br />90 g Raspel Schokolade <br />250 Gramm Schokoguss grobe Angabe <br /> <br />Deko für saftiger Schokokuchen: <br />200 g Schokolade <br /> <br />Zubereitung für saftiger Schokokuchen: <br />Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. <br />Kastenkuchenform 30 cm einfetten und eventuell mit Mehl bestäuben. <br />Weiche Butter mit dem Zucker 5 min schaumig schlagen. <br />Die Eier nacheinander einzeln ca. ½ min gut unterrühren. <br />Mehl mit Backpulver, Salz, gemalende Haselnüsse und Backkakao vermischten. <br />Die Mehlmischung langsam dazugeben. <br />Raspel Schokolade zum Schluss unterheben <br />Teig in die vorbereitete Kastenkuchenform füllen und glattstreichen. <br />Backen bei 180°C ca.50 bis 60 min. <br />Saftiger Schokokuchen soll aber innen noch etwas feucht sein. <br />Kuchen in der Form 10 min abkühlen lassen. <br />Dann stürzen auf einen Kuchenrost und mit Schokoguss überziehen.
