Sevilla, 21 nov (EFE).- Cenador de Amós, en Villaverde de Pontones (Cantabria), es el único restaurante que logra la tercera estrella en la Guía Michelin España y Portugal 2020, que incorpora seis establecimientos con dos estrellas y 23 con una, además de dar por primera vez un Premio a la Sostenibilidad, para Ángel León.<br />En la celebración del 110 aniversario de esta publicación, renombrados cocineros de ambos países y autoridades han asistido este miércoles en el Teatro Lope de Vega de Sevilla a la presentación de la nueva edición de la guía roja, que sólo incluye un nuevo 'triestrellado', por lo que vuelven a ser once los restaurantes con esta categoría tras el reciente cierre de Dani García en Marbella (Málaga).<br />La "búsqueda incansable de la emoción" de Jesús Sánchez, al frente de Cenador de Amós junto con su esposa y gerente, Marián Martínez, ha llevado a los inspectores de Michelin a dar la máxima distinción de la guía a este restaurante ubicado en la Casa-Palacio Mazarrasa (1756) e inaugurado en 1993, año en el que recibió su primer 'brillo', tras lo que llegaría el segundo en 2016.<br /> <br />RECURSOS DE LA GALA Y DECLARACIONES DE JESÚS SÁNCHEZ, ACOMPALADO POR SU ESPOSA Y GERENTE, MARIÁN MARTÍNEZ. INCLUYE IMÁGENES PROMOCIONALES DEL CENADOR DE AMÓS (SOLO USO EDITORIAL). <br /> <br />Imágenes: Juan Chicano/.Locución: Rodrigo Fuentes Tello.
