Kestane ile hazırlanan için karıştırılması<br />-Gözlemenin açılması<br />-Hazırlanan kestaneli için gözlemeye konulması<br />-VatandaÅŸların kestaneli gözlemeyi yemesi<br />-Kestaneli gözlemeyi bulan Fatma DoÄŸan ile röp.<br />-Kestaneli gözlemeyi tadan Onur DoÄŸan ile röp.<br />-Genel ve detay<br />-<br />-Not:Görüntü Düzce Dosyasına geçildi<br><br>( DÜZCE ) Gözleme sektörüne yeni bir tat: "Kestaneli Gözleme"-Kestane gözlemeye malzeme oldu DÜZCE <br /><br /> - Kış akÅŸamlarında eÄŸlencelik olarak yenilen, ÅŸekeriyle lezzetine lezzet katan kestane, Düzce’de gözlemenin içine girdi. YetiÅŸtirilen kestanesinin aroması nedeniyle Türkiye’de vazgeçilmez kestaneler arasında yer alan Düzce Kestanesi’nden yapılan gözlemeler büyük ilgi gördü. Sahip olduÄŸu aroma nedeniyle Türkiye’nin tek ve lezzetli Düzce Kestanesi, Düzce’de gözlemeye malzeme oldu. Fatma DoÄŸan isimli ev hanımı, Düzce Kestanesi’nin kavurarak harmanlandı. Ä°ç malzemelerini de ekleyen Fatma DoÄŸan, kestaneli gözlemeyi yaparak, gözleme severlerin beÄŸenisine sundu. Daha önce böyle bir lezzetin hiç yapılmadığını aktaran Fatma DoÄŸan, ilk defa böyle bir tat ile vatandaÅŸların beÄŸenisine çıktıklarını dile getirdi. Fatma DoÄŸan; “Kestaneli gözleme. Kestane baÅŸka türlü nerede olacak. Kestanecilerden kestane alıp yemektense bizde böyle bir alternatif yaptık. Önce kestaneyi yıkıyoruz. Ayıklıyoruz, fırınlıyoruz. Fırınladıktan sonra biraz böyle piÅŸiyor ama tamamiyle piÅŸmeyecek. Çünkü tamamı ile piÅŸerse un haline gelir. Biraz fındık tarzında olsun diye biraz iri çekilir. Çekildikten sonra soÄŸanladık, baharatladık, kavurduk. SoÄŸanla kavurduÄŸumuz zamanda kestaneyi attık, orada tekrar kavurmasını yaptık. 1-2 dakika bu iÅŸlemi yaptık. Kestane ile soÄŸanın karışması için yaptık bu iÅŸi. Lezzeti bir birine kaynasın diye yaptık. Kestaneli gözleme daha önce hiçbir yerde yoktu. Ä°lk defa yaptık. Åžu anda buna ilgi var. Farklı lezzetler farklı kültürler Düzce’de. Düzce için biz her ÅŸeye varız. Bu gözleme tuzlu. Öyle ÅŸekerli deÄŸil. Ama tuzluda da aşırı tuzlu deÄŸil. Tuzlu yiyemeyenler için alternatif. Aşırı tuzlu olmamak ÅŸartı ile tatlı tuzlu bir ÅŸey oldu” dedi.<br/> Daha önce kestaneyi tek yediÄŸini fakat ilk defa kestaneli gözleme yediÄŸini dile getiren Onur DoÄŸan ise, farklı bir tat olduÄŸunu, gözleme ile birlikte daha deÄŸiÅŸik bir aroma olduÄŸunu söyledi.<br/><br/> Onur DoÄŸan; “Ben daha önce kestane de yedim ama ilk defa kestaneli gözleme yedim. Kestanenin o ÅŸekerliliÄŸi, tatlılığı ve deÄŸiÅŸik bir güzellik katmış. DeÄŸiÅŸik bir aroma oluÅŸmuÅŸ. Güzel tavsiye ederim. BeÄŸendim çok beÄŸendim. Böyle ağızda deÄŸiÅŸik bir tad bırakıyor. Kestanenin o tatlılığını hala hissediyorum aÄŸzımda” diye konuÅŸtu.<br/> Ä°çindeki lezzetli aroması ile Türkiye’nin birçok bölgesinden kestane severler tarafından tercih edilen Düzce Kestanesi, ÅŸekerinden, kebabından sonra ÅŸimdide sofralarımıza gözleme olarak gelmeye aday oldu.<br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/guncel-1/gozleme-sektorune-yeni-bir-tat-kestaneli-gozleme-783741.html</a>
