Aperetiv festiv <br /><br />Përbërësit: <br />8 feta proshutë krudo <br />16 kokrra ullinj të zinj <br />1 grusht makarona farfalle <br />16 domate qershi <br />16 kuba me djathë kaçkavall <br />16 shkopinj shishqebapi <br />Përgatitja: <br />Vendosim për të zierë makaronat, jo plotësisht por të jenë aldente, i kullojmë dhe i shpëlajmë me ujë të ftohtë. <br />Proshutën e presim në dysh. <br />Fillimisht palosim proshutën në dysh dhe e mbledhim role. Kështu vazhdojmë me të gjithë gjysmat e rolesë. <br />Fillojmë dhe montojmë përbërësit. Në një shkop fillimisht vendosim një kokër ulliri, kalojmë në shkop një makaronë, më pas shtojmë tej për tej rolenë e proshutës, vendosim një domate qershi, një kub me djathë kaçkavall. Kështu mbarojmë aperetivin e parë, e vendosim në një pjatë dhe e shërbejmë. <br /><br />Brusketa me proshutë <br />Përbërësit: <br />1 bagetë <br />Salca:<br />3 lugë gjelle krem djathi <br />1 lugë gjelle krem speci <br />1 thelpi hudhër<br />1 lugë mustardë <br />Kripë dhe piper I zi <br /><br />Dekori I brusketës: <br />Përgatitja: <br />1 tufë koper <br />3-4 kastraveca turshi <br />Proshutë <br />16 kokrra ullinj të zinj <br />16 shkopinj të vegjël shishqebapi <br />Presim bagetën në feta tërthore <br />Përziejmë në një tas gjalp, hudhër, mustardë, kripë dhe piper. <br />Lyejmë fetën e brusketës me salcë dhe mbi të vendosim një degë koper. Mbi koper vëmë një fetë të hollë kastravec. Me një fetë proshutë formojmë një fjongo, e ngjeshim me gishta në mes dhe e efiksojmë me një ulli të çarë nga njëra anë që të formojë lidhjen sit ë një papioni. Vendosim papionin mbi fetën e kastravecit, e fiksojmë me një stikandent, i vendosim në pjatë dhe i shërbejmë.
