المكونات <br />كيلو بطاطس مقشر ومقطع<br /> ماء بارد<br />ربع كوب خل<br />كوب ونصف دقيق<br />1 ملعقة صغيرة بابريكا<br />1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم<br />زيت للقي<br />2 ملعقة كبيرة زبدة<br />2 ملعقة كبيرة دقيق<br />واحد ونصف كوب لبن<br />ملح<br />بابريكا<br />1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة<br />3 شرائح جبنة<br />1/2 كيلو شرائح دجاج مسلوق ومفروم<br />1 ملعقة صغيرة زعتر<br />1/4 كوب مايونيز<br />1/4 كوب كاتشاب<br /><br />طريقة التحضير<br />تقشر البطاطس وتقطع وتنقع في ماء بارد مضاف له الخل لمدة ربع ساعة ثم تصفى وتجفف جيدا<br />يخلط الدقيق مع البابريكا وبودرة الثوم ويغطى به البطاطس وتقلى في زيت غزير ساخن<br />في حلة على النار توضع الزبدة حتى تسيح ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة 3 دقائق ثم يضاف الحليب مع الملح والبابريكا مع التقليب المستمر حتى يتكثف قوامه ثم تضاف الجبنة وتقلب<br />يخلط الدجاج المفروم مع الكاتشب والمايونيز والزعتر
