#وصفة_فخارة_اللحم على الطريقة التركية<br />الوصفة <br />المكونات <br />كيلو لحم مقطع مكعبات<br />ملعقة صغيرة ملح<br />1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود<br />1 ملعقة صغيرة بهارات<br />2 ملعقة كبيرة زيت<br />2 بصلة<br />5 فصوص ثوم<br />2 جزرة<br />2 بطاطس<br />فلفل ألوان<br />1 كوب دقيق<br />1 ملعقة صغيرة ملح<br />1 ملعقة كبيرة زيت<br />1/4 كوب ماء<br />صفار بيض مضاف له فلفل اسود<br />حبة البركة<br />سمسم<br /><br />طريقة التحضير <br />تتبل اللحمة بالملح والفلفل والبهارات والزيت<br />في الطاجن نضيف الخضار المقطع مكعبات<br />نضيف اللحم ويغطى الطاجن ويوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعتين<br />يعجن الدقيق مع الملح والزيت والماء وتريح العجينة لمدة ربع ساعة<br />تفرد العجينة ويغطى بها الطاجن وتدهن بصفار البيض المضاف له فلفل اسود ويرش فوقها حبة البركة وسمسم<br />تعاد إلى الفرن مرة أخرى حتى تتحمر العجينة
