NATUNA, KOMPAS TV - Natuna, kepulauan dengan sejuta pesona keindahan yang tampak serta memiliki kekayaan laut yang melimpah ini menyimpan rahasia yang jarang kita ketahui. <br /> <br />Di Kepulauan ini memiliki makanan tradisional khas yang tak dijumpai di wilayah lain. <br /> <br />yang disebut Tabel Mando dan Kasam atau Kernas, Makanan tradisional yang tersedia di tempat wisata ini terbuat dari racikan pas Sagu dan Tongkol yang resepnya telah diwariskan secara turun menurun. <br /> <br />Ada dua jenis sagu yang digunakan untuk membuat dua makanan tradisional ini. <br /> <br />Tabel mando terbuat dari sagu mentah serta daging tongkol salai atau daging asap sebagai bahan dasarnya, <br /> <br />Sedangkan untuk Kasam atau kernas ini terbuat dari Sagu butir matang dan daging tongkol mentah yang telah dihaluskan. <br /> <br />Untuk kasam atau kernas, makanan ini dibentuk seperti perkedel yang kemudian digoreng. <br /> <br />sementara Tabel mando hanya digoreng sementara hingga berbentuk pipih. <br /> <br />Kedua makanan ini cocok untuk dinikmati selagi masih panas dan dicocol dengan sambal. <br /> <br />Rasa khas ikan tongkol dan sagu menjadi kenikmatan sendiri saat menikmati makanan ini. <br /> <br />
