2023 devrait marquer l’entrée d’une nouvelle ère : la fin de la vaisselle jetable <br />pour les services à table.<br />Chez McDonald’s, Burger King, KFC, Subway ou encore Domino’s Pizza, les traditionnels emballages en papier ou en carton seront remplacés par de la <br />vaisselle jetable.<br />Cette mesure entrera en vigueur le 1er janvier 2023 dans le cadre de la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire de 2020.<br />En France, les enseignes de restauration rapide ne génèrent pas moins de 180 000 tonnes de déchets par an.<br />Mais ce nouveau protocole pose d’autres problèmes d’un point de vue écologique : <br />"[La vaisselle réutilisable] aura au final un bilan environnemental plus mauvais que celui des emballages en papier [puisqu’elle] doit être lavée et séchée à grand renfort d’énergie, d’eau et de détergents." Éric Le Lay, président de la filière européenne des emballage (EPPA).<br />Les établissements ont également soulevé d’autres problématiques liées à la mise <br />en application de cette mesure : <br />- Les problèmes de logistique (plonge, stockage….).<br />- Le prix de la vaisselle réutilisable plus élevé que celui des emballages jetables.<br />- Les clients qui emportent la vaisselle lorsqu’ils n’ont pas fini de consommer... <br />Les premiers à subir ces conséquences seront les petits fast-foods, qui seront alors contraints d’augmenter leurs prix de vente.
