Spinaq me patate dhe vezë<br /><br />Përbërësit:<br /><br />2 qepë të vogla<br /><br />3 thelpinj hudhra<br /><br />3 patate<br /><br />1 lugë gjelle pure domate<br /><br />500 gr spinaq<br /><br />Kripë dhe piper të zi<br /><br />majdanoz<br /><br />1 ½ lugë gjelle lëng limoni<br /><br />4 vezë<br /><br />vaj ulliri<br /><br />Përgatitja:<br /><br />Lajmë, pastrojmë spinaqin dhe e presim atë. Qërojmë patatet dhe I presim në kubikë të vegjël me mbrinjë 0.5 cm. Qepët i grijmë shumë hollë, gjithashtu edhe hudhrat.<br /><br />Në një tigan të thellë ngrohim vajin, shtojmë qepën dhe e kaurdisim atë derisa të ulë volumin.<br /><br />Shtojmë hudhrat, patatet e prera në kubikë dhe i kaurdisim për 2-3 minuta.<br /><br />Shtojmë 1 lugë gjelle salcë domate dhe spinaqin i përziejmë duke shtuar 1 lugë kafe ujë të valuar, kripë, piper të zi, majdanoz, 1 lugë gjelle lëng limoni dhe I përziejmë mirë.<br /><br />Vendosim kapakun për 2 -3 minuta.<br /><br />Shtojmë vezët dhe i lëmë derisa të mpiksen dhe e shërbejmë të ngrohtë.
