BANGKA BELITUNG, KOMPASTV - Selain terkenal akan keindahan alamnya, daerah kepulauan Bangka Belitung juga memiliki ragam kuliner khas, salah satunya lempah kuning. <br /> <br />Kaya akan rempah-rempah, kuliner satu ini diyakini berkhasiat meningkat kekebalan tubuh. <br /> <br />Dengan cita rasa asam pedas super enak, dijamin bikin ketagihan. <br /> <br />Untuk membuatnya cukup mudah, siapkan bahan dasar rempah-rempah seperti, kunyit, cabai rawit, lengkuas, bawang, ditambah bumbu seperti garam, asam jawa, terasi, serta bahan utamanya ikan segar. <br /> <br /> <br /> <br />Rempah-rempah yang sudah dicuci bersih, kemudian dihaluskan bersamaan dengan asam dan terasi, dengan cara diulek ataupun diblender. <br /> <br />Seluruh bumbu disatukan dalam panci dan direbus sekitar 20 menit. <br /> <br />Tidak hanya ikan, lempah kuning juga populer menggunakan bahan daging sapi, maupun ayam. <br /> <br />Tambahannya bisa ditambah pucuk kedondong, ataupun irisan buah nanas untuk menghasilkan kuah dengan rasa asam yang khas. <br /> <br />
