JAKARTA, KOMPASTV - Di bulan Ramadhan, biasanya para ibu akan dibuat bingung mau makan apa saat sahur dan berbuka. <br /> <br />Pasalnya, bahan makanan yang tersedia untuk diolah menjadi makanan enak dan segar saat subuh hari, terbatas. <br /> <br />Para ibu yang sibuk biasanya tak sempat membuat menu masakan yang lengkap. Selain karena bahan makanan yang terbatas, juga waktu memasak yang relatif singkat. <br /> <br />Nah, Menu resep Cah Sapi Sayur ini bisa dicoba lho. Selain praktis, menu tersebut juga sudah lengkap dengan lauk dan sayur. <br /> <br />Bahan: <br />200 gr slice beef <br />1 buah brokoli ukuran kecil, potong-potong <br />2 buah jamur kuping, iris memanjang <br />1 batang wortel, iris serong <br />2 buah putren, iris serong <br />1/2 buah bawang bombay <br />3 butir bawang putih, geprek cincang <br />1 ruas jahe, geprek <br />1 sdt garam <br />1 sdm saus tiram <br />1 sdt kaldu jamur <br />1 sdm maizena, larutkan dgn 3 sdm air (utk pengental kuah) <br />100 ml air . <br />Saus marinasi daging: <br />2 sdm saus tiram <br />1 sdm kecap asin <br />1 sdm kecap manis <br />1 sdt minyak wijen <br />1/2 sdt lada bubuk <br /> <br />Cara Masak : <br /> <br />1. Campur daging dengan saus marinasi. Diamkan 15-30 menit. <br />2. Potong sayuran. Bilas dengan air mengalir. Rebus di air mendidih selama kurang lebih 2 menit. Tiriskan. <br />3. Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay sampai harum. <br />4. Masukkan daging yang sudah dimarinasi. Aduk beberapa saat sampai berubah warna. <br />5. Masukkan sayuran (brokoli, wortel, jamur dan putren) <br />6. Tambahkan 1 sdm saus tiram. Masukkan air. Aduk sampai merata. <br />7. Masukkan garam dan kaldu jamur. <br />8. Tambahkan larutan maizena agar kuah mengental. Aduk sampai matang. <br />9. Siap disajikan <br /> <br />Selamat mencoba sahabat KompasTV <br /> <br />
