“Çökertme kebabı nasıl yapılır? Çökertme kebabı yapmanın püf<br />noktaları nelerdir? Çökertme kebabının malzemeleri nelerdir? Çökertme kebabı nereye<br />özgü? Çökertme kebabı nerede yenir? Muğla’nın meşhur yemekleri nelerdir?<br />Bodrum’da ne yenir?” soruları Dünyanın Tadı programında yanıt buldu.</p>MALZEMELER:</p>Dana eti</p>Zeytinyağı</p>Tereyağı</p>Patates</p>Domates</p>Yeşil biber</p>Sarımsak</p>Nane</p>Kekik</p>Karabiber</p>Pul biber</p>Yoğurt</p>Tuz</p> </p>YAPILIŞI:</p>Öncelikle bir tavaya zeytinyağı dökülür, etler dizilir ve<br />güzelce kızartılır.</p>Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır.</p>Patates ve biberler de ince ince doğranır.</p>Bir tavada patatesler kızartılır.</p>Bir tavaya zeytinyağı, biber, pul biber, sarımsak, kekik,<br />karabiber, tuz konulur ve kızartılır. </p>Tavaya domatesler de ilave edilir ve karıştırılır.</p>Pişirilen etler doğranır ve tereyağında sotelenir.</p>Sosu için yoğurt ve sarımsak karışımı hazırlanır.</p><p><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p>Bir tabağa sırayla patates, et, domates ve son olarak sarımsaklı<br />yoğurt konularak afiyetle yenir.</p>
