“Harput köftesi nedir? Harput köftesi nereye özgü? Harput<br />köftesi nasıl yapılır? Harput köftesi yapmanın püf noktaları nelerdir?” soruları<br />Dünyanın Tadı programında yanıt buldu. </p><p><br /><br /></p>Dünyanın Tadı bu bölüm Elazığ mutfağından evlere konuk oldu.<br />Yasin Esirgenç, içerisinde kıyma, ince bulgur, maydanoz, soğan, reyhan, salça,<br />karabiber ve yumurta olan Elazığ mutfağının baş tacı Harput köftesinin yapımını<br />ekrana getirdi. Esirgenç, malzemeler harmanlandıktan sonra hazırlanan köftelerin<br />tereyağı ve salçalı sos ile pişirilmesini ustasından öğrendi.</p>
