Yasin Esirgenç’in sunduğu Dünyanın Tadı farklı kültürler ve<br />lezzetlerle evlere konuk oluyor. İlginç yemek alışkanlıklarının ekrana<br />taşındığı Dünyanın Tadı bu hafta zengin kültürü ve lezzetli mutfağıyla<br />dikkatleri üzerine çeken Diyarbakır’dan izleyici karşısına çıktı.</p><br /><br />Yasin Esirgenç’in sunumuyla ekrana gelen Dünyanın Tadı,<br />dünyanın seçkin mutfaklarından farklı yemekleri ve sofra kültürlerini<br />izleyicilerle buluşturuyor. Yasin Esirgenç bu hafta birbirinden lezzetli<br />yöresel yemekleriyle Türkiye’nin en zengin mutfaklarından olan Diyarbakır<br />mutfağına girdi. Dünyanın Tadı ekibi Diyarbakır’da ilk olarak kibe mumbar<br />yemeğinin yapımına eşlik etti. İçerisinde pirinç, kıyma, kuyruk yağı, tuz,<br />soğan, karabiber, kimyon, sıvı yağ, salça, pul biber, nane olan kuzu işkembesi<br />ve mumbarıyla hazırlanan bu ilginç yemeği tatmak için sabırsızlanan Esirgenç,<br />izleyicileri için kibe mumbarını denedi. Diyarbakır sokaklarında acur satan<br />seyyar satıcıyla karşılaşan Yasin Esirgenç, tezgahtar çocukla birlikte<br />eğlenceli bir sohbete imza attı. Diyarbakır’ın lezzetlerini keşfederken<br />Diyarbakır tarihine de değinmek isteyen Dünyanın Tadı ekibi, Çin Seddi’nden<br />sonra en uzun surlar olarak bilinen Diyarbakır Surları’nın geçmişini öğrendi.<br />Diyarbakır’da misafire gösterilen özenin bir göstergesi olan taraklık yemeğini<br />duyan Yasin Esirgenç soluğu ustasının yanında aldı. İçerisinde kuzu kaburga,<br />domates, biber, salça, tuz, sıvı yağ ve pul biber olan taraklık yemeğinin<br />yapımına eşlik eden Esirgenç, karşılaştığı lezzete hayran kaldı.</p><br /><br />Diyarbakır denince akla ilk gelenlerden karpuzu yerinde<br />yemek isteyen Dünyanın Tadı ekibi karpuz tarlasına gitti. Diyarbakır karpuzunu<br />diğer karpuzlardan ayıran özelliklerini öğrenen Yasin Esirgenç, çiftçilerle<br />sohbet edip karpuzun tadına baktı.</p><br /><br />Soslu yemekler, deniz ürünleri, tatlılar, acılar… Dünya<br />ülkelerinden en farklı lezzetler Yasin Esirgenç’in sunumuyla her Cumar...
