JAKARTA, KOMPAS.TV - Si bulat donat tak perlu lagi ditanyakan kenikmatannya. Donat yang lembut dan hangat adalah salah satu takjil manis yang nikmat jika disantap setelah seharian berpuasa. <br /> <br />Namun kali ini kita akan membuat donat yang lembut di dalam namun kriuk di bagian luarnya. <br /> <br />- 350 gram tepung terigu <br /> <br />- 100 gram kentang <br /> <br />- 40 gram gula halus <br /> <br />- 30 gram susu bubuk <br /> <br />- 2 kuning telur <br /> <br />- 100 gram mentega <br /> <br />- 100 ml air hangat <br /> <br />- sdt garam <br /> <br />- sdt ragi instan <br /> <br />- 80 gram tepung terigu <br /> <br />- 40 gram tepung beras <br /> <br />- 20 gram tepung maizena <br /> <br />- 10 gram gula halus <br /> <br />- 1 sdt baking powder <br /> <br />- Air <br /> <br />1. Masukkan setengah dari bahan tepung terigu, ragi, dagaram, dan gula halus <br /> <br />2. Masukkan sedikit air, lalu aduk adonan <br /> <br />3. Masukkan susu bubuk tambahkan sisa air dan tepung terigu, lalu aduk kembali adonan searah jarum jam <br /> <br />4. Masukkan 1 kuning telur dan kentang rebus yang sudah dihaluskan <br /> <br />5. Masukkan mentega, lalu aduk kembali hingga seluruh adonan merata <br /> <br />6. Uleni bahan, bisa menggunakan alat atau dengan tangan untuk mempermudah <br /> <br />7. Uleni bahan 20-30 menit hingga kalis <br /> <br />8. Tutupi adonan dengan serbet <br /> <br />9. Tunggu 40-50 menit <br /> <br />10. Jika adonan sudah mengembang, saatnya membulatkan adonan <br /> <br />11. Tutup lagi dengan serbet untuk beberapa saat <br /> <br />12. Beri bolongan pada donat, bisa dengan jari, sumput dan juga tutup botol <br /> <br />13. Siapkan bahan pelapis di wadah lainnya <br /> <br />14. Masukkan seluruh bahan pelapis dan aduk dengan air <br /> <br />15. Celupkan donat ke bahan pelapis <br /> <br />16. Goreng donat kriuk <br /> <br />17. Beri topping sesuai selera <br /> <br />Donat kentang kriuk siap kamu nikmati saat berbuka. <br /> <br />
