“Çiğ köfte nasıl yapılır? Çiğ köfte yapmanın püf noktaları<br />nelerdir? Çiğ köfte nerede yenir? Çiğ köftenin malzemeleri nelerdir? Urfa’nın<br />meşhur çiğ köftesi nasıl yapılır?” soruları Dünyanın Tadı programında yanıt<br />buldu.</p> MALZEMELER:</p></p>İnce bulgur</p>Et</p>Soğan</p>Yeşil soğan</p>7 çeşit baharat</p>Sarımsak</p>İsot</p>Maydanoz</p>Marul</p>Domates salçası</p> </p>YAPILIŞI:</p>Öncelikle bir kabın içerisine ince bulgur konulur.</p>Bulgurun üzerine tuz, doğranmış soğan, sarımsak konulur ve<br />iyice yoğrulur.</p>Ardından isot, salça ve su ilave edilerek kıvama gelinceye<br />kadar yoğrulmaya devam edilir.</p><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p>En son ise yeşil soğan ve maydanoz da ilave edilip<br />yoğrulduktan sonra hazır hale gelen çiğ köfte afiyetle yenir.</p>
