<br />Recette complète avec du chèvre : <br />https://www.mesrecettesfaciles.fr/recipe/tartare-de-tomate-au-chevre<br /><br />Ingrédients : <br /><br />Tomates : 8<br />Crottins de chèvre : 2<br />Huile d'olive : 3 cuillères à soupe<br />Basilic : 1 bouquet<br />Olives vertes dénoyautées : 12<br />Piment de Cayenne : 1 pointe<br />Sel, poivre<br /> <br />Préparation :<br /><br />Pelez les tomates en les plongeant quelques secondes dans de l'eau bouillante.<br />Coupez les olives en 4. Lavez, séchez et effeuillez le basilic. Réservez quelques jolies feuilles pour la décoration et ciselez le reste.<br />Coupez les tomates en 2, épépinez-les et coupez-les en tout petits cubes. Mettez-les dans un saladier. Ajoutez le chèvre coupé en petits dés, les olives coupées en 4, le piment et le basilic ciselé.<br />Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez à votre goût. Servez le tartare de tomate au chèvre bien frais.
