GÜLLAÇ YUFKASININ NÄ°ÅžASTA VE SU Ä°LE HAZIRLANMASI<br />-HAZIRLANAN KARIÅžIMIN PİŞİRÄ°LMESÄ°<br />-YUFKALARIN SÜT Ä°LE ISLATILIP DÖÅžENMESÄ°<br />-SÜSLENMESÄ°<br />-HASAN USTA Ä°LE RÖP.<br><br>( BURSA ) BURSA <br /><br /> - Korona salgını sebebiyle evlerinde kalan vatandaÅŸların ayaklarına kadar hizmet götürdüklerini belirten Hasan usta, ramazan aylarının vazgeçilmez tatlılarından güllacın yufkasından süslemesine kadar nasıl yapılacağını tarif etti. Korona salgını sebebiyle vatandaÅŸlar, evlerinden çıkmadan ekmeÄŸinden dondurmasına kadar birçok ürünü hazırlamanın tatlı telaşına düÅŸtü. 2023 metrelik kol böreÄŸiyle Guinness Rekorlar Kitabı'na adını yazdıran Bursalı börek ustası Hasan Acar, ramazan aylarının vazgeçilmez tatlılarından güllacın yufkasından süslemesine kadar nasıl yapılacağını tarif etti. Sadece niÅŸasta ve su ile hazırlanan yufkaları ocakta krep tavası ile hazırlayan Hasan usta, daha sonra hazırladığı süt ve süsleme malzemeleriyle güllaç yaptı. 2 bardak niÅŸastaya 2 su bardağı su ekleyen Hasan usta, “akıcı kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Sonra hafif bir ateÅŸte tavamızı hafif yaÄŸlayıp ısıtıyoruz. Sonra hazırladığımız karışımı tavada kalmayacak ÅŸekilde döküyoruz. 20 25 tane bu ÅŸekilde yapıyoruz. Sonra hazırladığımız yufkaları süt ile ıslatıyoruz. Sütünde sıcaklığı önemli ne soÄŸuk ne de sıcak olmalı. Yufkaların yarısını serdikten sonra cevizi serpiyoruz. Daha sonra geri kalan yufkaları seriyoruz. Sonra ise süslemelerini yapıyoruz” dedi.<br/> Bu zamana kadar evde hazır güllaç yapıldığını belirten Hasan usta, “Bizler elimizden geldiÄŸinde evde kalanlara istediklerini servis ediyoruz. Ancak evden çıkmak istemeyen ve dışarıdan da ürün almak istemeyenlere ramazan ayının vazgeçilmez tatlısı güllacı yapalım istedik. Siz evlerde kalın biz bizler için hem geliriz hem de tarif veririz” diye konuÅŸtu.<br/> (AÇ-<br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/guncel-1/hasan-usta-dan-evde-a-dan-z-ye-gullac-tarifi-825629.html</a>
