JAKARTA, KOMPAS.TV Bubur Candil atau banyak juga orang yang menyebutnya dengan Kolak Biji Salak ini memang sering sekali kita lihat saat menjelang berbuka puasa. <br /> <br />Memang kenyalnya si candil ini tak perlu ditanyakan ya. <br /> <br />Tetapi sekarang karena kita sedang melakukan segala kegiatan #dirumahaja <br /> <br />Yuk kita buat sendiri di rumah! <br /> <br />- 250 gram ubi jalar merah <br /> <br />- 150 gram tepung tapioka <br /> <br />- 2 sdm gula pasir (jika diperlukan) <br /> <br />- Air <br /> <br />1. Haluskan ubi yang sudah direbus <br /> <br />2. Campurkan dengan tepung tapioka (kandungan pada ubi berbeda-beda, anda dapat tambahkan air dan gula jika dibutuhkan) <br /> <br />3. Setelah diaduk dan kalis, buat adonan menjadi bulat-bulat kecil <br /> <br />4. Rebus adonan pada air yang sudah panas <br /> <br />- kg gula merah <br /> <br />- 1 helai daun pandan <br /> <br />- Campuran pengental (2 sdm tepung tapioka air) <br /> <br />1. Masukan gula merah dan pandan pada rebusan air <br /> <br />2. Masukan bahan candil yang sudah direbus sebelumnya <br /> <br />3. Jika sudah mengapung, tambahkan campuran pengental <br /> <br />- Santan instan 200 ml <br /> <br />- 50 ml air <br /> <br />- 1 sdt garam <br /> <br />- helai daun pandan (jika ingin lebih harum) <br /> <br />1. Masukan semua bahan yang sudah disiapkan <br /> <br />2. Aduk hingga matang, pastikan api menyala kecil <br /> <br />1. Tuangkan 2-3 candil pada wadah saji <br /> <br />2. Tuangkan saus santan di atasnya <br /> <br />Selamat menikmati! <br /> <br />
