JAKARTA, KOMPAS.TV Wah! Cendol Dawet tak perlu ditanyakan lagi kesegarannya. <br /> <br />Lagi puasa seperti ini, daripada terus membayangkan segarnya Es Cendol lebih baik kita coba buat saja yuk! <br /> <br />- 150 gram tepung beras <br /> <br />- 100 gram tepung tapioka <br /> <br />- 1 sdt garam <br /> <br />- 500ml air pandan <br /> <br />- 300 ml air <br /> <br />- Pewarna hijau (jika dibutuhkan) <br /> <br />Air pandan adalah air yang diblender bersama dengan daun pandan dan suji, lalu disaring. <br /> <br />- Masukkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam pada wadah lalu aduk <br /> <br />- Tuangkan air pandan, lalu aduk hingga tidak ada gumpalan <br /> <br />- Tuangkan air <br /> <br />- Jika warnanya kurang menarik, dapat ditambahkan pewarna hijau <br /> <br />- Masak adonan pada panci dengan api kecil <br /> <br />- Aduk hingga mengental <br /> <br />- Masukkan ke plastik yang ujungnya, bolongkan ujung plastik <br /> <br />- Siapkan wadah berisi air dingin dan es batu <br /> <br />- Tekan plastik sedikit demi sedikit <br /> <br />- 200 ml santan instan <br /> <br />- 300 ml air <br /> <br />- 1 sdt garam <br /> <br />- 1 lembar daun pandan <br /> <br />1. Tuangkan santan instan dan air pada panci <br /> <br />2. Masukkan garam dan daun pandan <br /> <br />3. Aduk hingga matang, pastikan api tidak terlalu besar <br /> <br />- 400 gram gula merah <br /> <br />- 100 ml air <br /> <br />- Masukkan gula merah dan air pada panci <br /> <br />- Aduk hingga gula merah mengenal <br /> <br />Es batu <br /> <br />1. Masukkan es batu pada gelas saji <br /> <br />2. Masukkan cendol <br /> <br />3. Tuangkan kuah santan <br /> <br />4. Tuangkan gula merah <br /> <br />
