مقادير حمسة بطاطس<br />150 غرام لحم مدهن غنم مفروم خشن أو على السكين – 4 حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات – ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة فلفل أسود – حبة زبادي – <br />للتزيين: لبن – هلابينو<br />مقادير شاكرية أو لبن أمه<br />كيلو لحم بعظم – بصلة كبيرة كاملة – 3 بصلات صغار – 5 حبة زبادي – 4 ملاعق نشا – ملح – كوبين رز – كوب شعيرية – بيضة <br />لسلق اللحم: 2 ورق غار – 2 هيل – فلفل أسود<br />
