SURABAYA, KOMPASTV - Berbuka puasa ataupun santap sahur menjadi momen yang ditunggu bagi keluarga muslim untuk menyantap hidangan bersama sama. <br /> <br />Semur ikan dori, semur biasanya identik dengan olahan daging sapi, kambing hingga ayam. <br /> <br />Namun di salah satu hotel di Surabaya menu semur diolah dengan cara yang unik yaitu dengan menggunakan bahan utama ikan dori khas vietnam yang dicampur dengan aneka rempah nusantara. <br /> <br />Cara membuatnyapun sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. <br /> <br />Pertama dengan mencampur ragam rempah khas indonesia yang biasa digunakan sebagai bumbu semur seperti daun salam, cabai, bawang, kunyit, cengkeh hingga lada sebagai penyedap rasa kemudian dilumatkan menggunakan blender. <br /> <br />Tidak lupa ikan dori yang sebelumnya sudah di fillet atau diiris pipih digoreng terlebih dahulu selama lebih kurang lima menit. <br /> <br />Langkah terakhir yakni dengan mencampurkan rempah dan ikan dori dalam wajan dan dengan minyak secukupnya. <br /> <br />Rasa gurih manis ikan dori Vietnam ini sangat lezat sangat bercampur dengan rasa rempah khas nusantara sehingga sangat cocok dikonsumsi masyarakat indonesia. <br /> <br />dan dapat menjadi referensi olahan berbuka maupun sahur karena sangat mudah dan cepat saat dimasak. <br /> <br />
